Le Sénégal a mis en œuvre des actions concrètes pour que le Thiéboudiène (une recette à base de riz et de poisson) soit inscrit au Patrimoine culturel immatériel au sein de l'Organisation des Nations Unies pour l'Éducation, la Science et la Culture (Unesco). Une décision qui a été validée par l'institution internationale en 2021. Cet acte qui est loin d'être anodin est un avantage immense pour l'Afrique de l'ouest sur le plan politique et culturel. Il nous rappelle tristement certains faits historiques moins joyeux. Ceux des tirailleurs communément appelés tirailleurs sénégalais. Ces héros qui ont contribué à ramener la paix dans le monde lors de la seconde guerre mondiale. Tous n'étaient pas sénégalais mais aujourd'hui c'est le Sénégal qui hérite de leur paternité sur le plan historique et culturel. Dans la même logique le Thiéboudiène, le Maffé, le Thiakry (ou le Dèguè au Mali) et beaucoup d'autres plats qui changent souvent de nom en fonction de la langue locale, sont des patrimoines culinaires et culturels appartenant à ce que nous pouvons appeler l'Empire Mandingue. Le traçage des frontières a créé une dislocation de la culture aboutissant à un déséquilibre socio-culturel important pour les États qui sont nés à partir de ce territoire immense (Mali, Sénégal, Guinée Conakry, Guinée Bissau, Côte d'Ivoire, Burkina, Niger, Gambie, Mauritanie, etc.). Nous pouvons retrouver le Thiéboudiène sous d'autres appellations comme le ''Zamè'' au Mali ou encore le ''Riz au Gras'' selon le langage francophone, avec des dérivés en termes de catégories de recette pour le même plat et souvent dans le même pays. Ce qui nous amène à la conclusion que l'inscription au Patrimoine culturel immatériel du Thiéboudiène, au sein de l'Unesco, à la solde du Sénégal, aurait bien pu se faire par d'autres pays de l'Afrique de l'ouest.
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Cette thématique nous met en évidence la puissance de la culture qui va au-delà de sa dimension urbaine et mondialisée que nous connaissons aujourd'hui. Or sans éducation il sera très difficile de connaître sa culture et de la valoriser, souvent aux dépends des pays voisins qui peuvent également s'en revendiquer, autant voire plus que nous dans certains cas. Nous pouvons également nous intéresser au Maghreb (Maroc, Tunisie, Algérie, Mauritanie, Lybie) qui connait un rayonnement international sur le plan de la cuisine à travers le Maroc qui a déjà atteint le rang de n°2 mondial à travers son héritage culinaire riche et diversifié. Pourtant lorsque nous pensons au Maroc nous pouvons également supposer une transposition de la majorité des recettes les plus connues sur les différents pays, avec des appellations différentes et des variantes de ces plats. Mais le Maroc a su mieux porter le patrimoine culinaire au niveau mondial même si cet héritage est probablement partagé avec ses voisins. Nous finirons par l'exemple le plus récent dans le secteur de la mode, dans lequel le Maroc a encore brillé sur l'Algérie à travers l'inscription du caftan marocain au Patrimoine culturel immatériel au sein de l'Unesco. Comme nous l'avons mentionné, ces deux territoires font historiquement partie d'un ensemble avant le traçage des frontières depuis l'époque coloniale suivie par les indépendances. La réflexion sur notre problématique qui associe plusieurs réalités comme la culture, l'histoire, la géopolitique, le patriotisme, la mondialisation, la diplomatie, certaines politiques économiques plus stratégiques que d'autres (en l'occurrence celles sénégalaises et marocaines jouent le rôle de locomotive sur leurs zones respectives, vis à vis de leurs voisins), nous permet de parler du parcours d'un homme ambitieux et plein de ressources pour le Mali et la diaspora malienne de France. Il s'agit de Saba Traoré, que nous aimons affectueusement appelé Oncle car il appartient à la famille Traoré (que nous retrouvons sur l'ensemble du territoire Mandingue, sous d'autres appellations), comme la Maman du fondateur de Arcare Concept. Beau, charismatique et irrésistiblement humain, nous avons trouvé Saba très accueillant lorsque nous sommes allés manger à son restaurant spécialisé dans la dibiterie. C'est là que nous lui avons proposé d'écrire un article sur son concept atypique qui valorise le patrimoine culinaire malien sur une recette spécifique, le Dibi qui est classée dans la catégorie de la charcuterie. Lors de notre entrevue il a évoqué sa volonté d'inscrire le Dibi au Patrimoine culturel immatériel au sein de l'Unesco.
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Ce projet ambitieux qui est toujours en cours est à la fois historique et salutaire pour le Mali, dans le contexte actuel. Le Sénégal a brillamment sauté cette étape il y a juste quelques années, nous sommes fiers de voir un malien tenter le même exploit car cela démontre une vision au delà du simple aspect économique. En effet la culture est un soft power (pouvoir d'influence) qui fait partie intégrante des avantages pour un pays. Les États-Unis, l'Angleterre, la France, l'Italie, la Chine ou encore la Corée du Sud sont des exemples qui font légion en tant qu'ambassadeurs culturels au niveau mondial dans de nombreux domaines comme la mode, le cinéma, la cuisine, le sport, la technologie, l'architecture ou la science. Ce qui a des retombées économiques et politiques immenses à leurs avantages. Dans le contexte de la mondialisation et de l'internet, l'Afrique peut changer la donne en valorisant sa culture de façon concrète avec des avantages à la clé. Une dynamique que le Sénégal et le Maroc semblent bien comprendre et dans laquelle ils vont de succès en succès. Et du succès nous en souhaitons beaucoup à Saba dans cette aventure qui est liée au secteur de la restauration avec une forte dimension culturelle. Son concept qui a été porté par la communauté malienne et africaine gagne du terrain et des cibles dans toutes les catégories socio-professionnelles, toutes les origines et tous les âges, sur le territoire de la région Île-de-France. Vous raffolez du Dibi malien? Vous souhaitez découvrir une nouvelle recette pour ceux qui ne connaissent pas la cuisine malienne ? Vous organisez un évènement et vous souhaitez faire découvrir la cuisine malienne à vos invités ? Vous pouvez contacter Faso Dibi sur les adresses suivantes :
- site adresse : https://www.fasodibi.fr/;
- téléphone : +33 1 23 45 67 89 ;
- mail : contact@fasodibi.fr
La France est un marché économique avec énormément de potentiel. Les diasporas africaines doivent promouvoir leurs cultures et leurs savoir-faire qui sont des sources de revenus, de richesse humaine, de créativité, d'innovation et de soft power dans un contexte économique évolutif. Pour saisir les opportunités de ce marché, il faut avoir le sens des affaires, faire preuve d'ambition, bien s'entourer, aller vers les autres et créer un produit ou un service qui porte du sens. Le parcours de Saba est un cas d'école pour les entrepreneurs et ceux qui hésitent à se lancer.
"Avec une formation en comptabilité, il a travaillé dans plusieurs domaines en tant que salarié, avant de monter Faso Dibi, qui est sa deuxième boîte et qui ambitionne de créer une chaîne de restaurant en France et dans d'autres pays. "
Avec une formation en comptabilité, il a travaillé dans plusieurs domaines en tant que salarié, avant de monter Faso Dibi, qui est sa deuxième boîte et qui ambitionne de créer une chaîne de restaurant en France et dans d'autres pays. Nous vous présentons un ambassadeur de la culture malienne qui fait voyager nos palais au bord de saveurs, de textures et de sensations, seul, en famille ou avec vos proches, en période de fêtes et pendant toute l'année. Faso Dibi incarne un nouveau concept qui permet de créer une différence sur le marché de la restauration, porté par une grande diversité en termes d'idées et de recettes venues du monde entier.
Ce secteur qui impact d'autres secteurs clé comme l'agroalimentaire nécessaire pour l'accès aux matières premières, la logistique pour l'acheminement des matières premières si ces dernières ne sont pas disponibles sur place, le respect de l'environnement pour la production agricole responsable et l'élevage bio, la formation destinée à l'équipe interne, l'art et la culture pour faire vivre une expérience aux consommateurs voire la technologie avec la création d'applications destinées aux besoins des consommateurs ou le recueil de données utiles dans la mise en place de projets innovants. Ce qui nous rapproche de Saba Traoré, c'est notre intérêt commun pour la restauration. Soumaila Diakité, le fondateur de Arcare Concept a travaillé pendant plusieurs années chez le géant américain McDonald's, spécialisé dans la restauration rapide, ce qui a été l'opportunité de découvrir le fonctionnement de ce secteur qui est composé par beaucoup de métiers venant de secteurs différents. Leur combinaison crée une innovation propre à l'entreprise, faisant de McDonald's un acteur économique qui a dépassé le secteur de la restauration classique.
"Le Mali a beaucoup de choses à offrir en termes de culture culinaire et de savoir-vivre si nous voulons faire référence au slogan de McDonald's. "
Elle est dans la quête constante d'expériences à offrir à ses clients, à travers le monde. Cette observation trouve du sens dans leur slogan très célèbre : "venez comme vous êtes". Une petite phrase, avec un impact considérable qui explique en partie le succès médiatique de McDonald's. Ce slogan met en avant une entreprise qui vend plus que des burgers et des frites. Elle offre la reconnaissance aux consommateurs qui vivent dans une société de plus en plus mondialisée, gommant les différences. Venir comme nous sommes, c'est être acceptés tels que nous sommes et c'est le sentiment le plus essentiel pour un être humain ou un groupe d'êtres humains. Le Mali a beaucoup de choses à offrir en termes de culture culinaire et de savoir-vivre si nous voulons faire référence au slogan de McDonald's. Dans un contexte mondialisé, une équipe polyvalente autour d'un concept bien défini, peut réaliser de grandes choses face à une demande croissante. Dans une société qui va très vite, les citoyens mangent de plus en plus dehors par manque de temps ou à la recherche d'expérience sociale, ce qui développe le marché de la restauration rapide qui devient une alternative de plus en plus importante dans notre manière de manger.
Pouvez-vous vous présenter à nos lectrices et lecteurs s'il vous plaît ?
Bonjour, je suis Traoré Saba communement appelé Abba, j’ai 43 ans et je suis né à Bamako, je suis d’origine malienne.
Si vous deviez vous définir en 3 mots, que choisiriez-vous de nous dire et pourquoi ces qualités ?
En quelques mots je dirai que :
- je suis quelqu’un de très humain;
- j’aime les autres et je pense que c'est ce qui fait ma force et c’est ce qui a fait ma réussite jusqu’à présent;
- j'aime être là pour les autres.
Pouvez-vous nous parler de votre parcours ?
Je suis venu en France en 2001, après mon baccalauréat au Mali. J’ai continué mes études en France, notamment en faisant un BTS en Comptabilité, puis en DECF, ensuite j’ai entamé un DSCEF que je n'ai pas pu finir. J’ai également fait des petits boulots à côté, j’ai notamment été vendeur durant 15 ans quand même chez Relay H j’ai également été préparateur de commande en intérim.
"Après cette expérience professionnelle, j’ai créé ma première entreprise, Tjiwara Service qui était spécialisée dans le transfert alimentaire entre le Mali et la France et j’ai lancé ma deuxième entreprise, Faso Dibi avec un ami en 2020. "
Par la suite j’ai été employé comme comptable dans une entreprise malienne, puis commercial dans cette même entreprise en 2012. Après cette expérience professionnelle, j’ai créé ma première entreprise, Tjiwara Service qui était spécialisée dans le transfert alimentaire entre le Mali et la France et j’ai lancé ma deuxième entreprise, Faso Dibi avec un ami en 2020.
Parlez nous de Faso Dibi et sa particularité sur un territoire comme la région Île de France
Faso Dibi est née d’une expérience sociale car l’histoire de l'entreprise a démarré au grain dans mon petit jardin à la maison. Puis il a pris de l’ampleur lors d’une dégustation organisée sur Facebook. On a dû faire nos premiers pas à la maison et puis on a été dans les parcs et puis on a eu une autre local à Monteuil en 2020.
"La particularité de Faso Dibi se trouve dans la qualité de nos grillades, le temps de cuisson, les épices et la qualité de l'accueil. En effet nous, on fait du dibi qui est une spécialité africaine qui consiste à cuire la viande à l’étouffée, à basse température, c’est ce qui fait notre grande différence avec les autres personnes qui suppose faire du dibi."
La particularité de Faso Dibi se trouve dans la qualité de nos grillades, le temps de cuisson, les épices et la qualité de l'accueil. En effet nous, on fait du dibi qui est une spécialité africaine qui consiste à cuire la viande à l’étouffée, à basse température, c’est ce qui fait notre grande différence avec les autres personnes qui suppose faire du dibi.
Quelles sont les actions que Faso Dibi peut mettre en place pour promouvoir la culture malienne ?
Puisque le dibi fait partie de la gastronomie malienne. Notre objectif, c’est vraiment de faire valoir cette spécialité afin qu’elle soit intégrée dans le patrimoine culinaire du Mali et à l'international. Dans ce cadre, nous avons entamé des discussions avec l’UNESCO, pour aboutir à la représentation de la cuisine malienne en France. Les discussions au sein de l'institution, portent sur les actions proposées auprès des décideurs. Des actions qui consistent à mettre en œuvre une stratégie afin d'intégrer le dibi dans le patrimoine culturel du Mali, avec une dimension internationale.
Quel est le secret de la réussite de Faso Dibi?
Le secret de la réussite est dû à nos valeurs. Je peux dire que parmi ces valeurs, la première a été de mettre l’humain au cœur de notre service. Nous n'avons pas fixé de limites pour promouvoir notre produit et mettre en place des actions efficaces pour rendre accessibles les recettes de Faso Dibi dans la région Ile-de-France. Parmi ces actions nous citer la livraison à partir de cinq euros. Le succès a été immédiat et nous pouvons dire que l'effort, la qualité des produits, leurs prix accessibles, la force du bouche à oreille, les rencontres humaines et professionnelles, ont permis à l'entreprise de connaitre un accueil favorable.
Notre succès s'explique également par la consommation de nos produits par les personnalités qui sont suivis par beaucoup de personnes sur les réseaux sociaux. Beaucoup d'artistes, de comédiens, d’influenceurs sont passés par Faso Dibi ce qui nous garantit une validation stratégique auprès du grand public. Enfin, nous avons beaucoup miser sur le sercice après vente et le degré de satisfaction de nos clients. Leurs retours d'expérience contribuent à développer nos services et les adapter de manière authentique à une clientèle de plus en plus diverse et variée.
Citez nous un ou quelques échecs et les leçons apprises par vous
Alors nous ne pouvons pas parler d’échec dans le projet de Faso Dibi parce que tout ce qui n’a pas marché nous a servi de leçons. Grâce à ces leçons nous avons beaucoup appris. Nous nous sommes rendus à l'évidence que nous nous efforçons de satisfaire une clientèle qui s'agrandit chaque jour. Ce qui passe par des défis au quotidien. Des défis qui nous permettent de grandir chaque jour, de sortir de notre zone de confort. À vrai dire du début à maintenant nous n'avons vraiment pas connu d’échec proprement dit, tout ce que nous avons entrepris a marché. Le chiffre d’affaires est en croissance de manière continue et le résultat également. Et nous espérons que ça va continuer dans ce sens.
Quels sont vos projets d'avenir?
Le projet à venir, c’est notamment l’ouverture d’un deuxième et d’un troisième restaurant Faso Dibi en Île-de-France, mais également celle d’une autre en Côte d’Ivoire et au Canada. Nous nous sommes donnés cinq ans pour réaliser ses objectifs-là.
Si vous deviez remercier quelques personnes, qui sont elles et que représentent-elles pour vous ?
J’ai beaucoup de personnes à remercier parce qu'il y a énormément de personnes qui ont contribué à ce projet, notamment la famille, les amis et les proches qui croyaient au projet. Nous remerciions d’autres qui ne croyaient pas au projet mais qui ont fait preuve de soutien. Enfin nous remercions énormement la communauté pour sa force.
Quelles sont les 3 qualités d'un leader ?
Pour moi, les trois qualités de leadership, c’est :
- rester soi-même;
- mettre l’humain au cœur de tout ce que tu fais et;
- se battre jusqu’au bout.
Que pouvez-vous conseiller aux jeunes générations pour atteindre leurs objectifs?
Alors ce que je peux dire à la nouvelle génération comme conseil, c'est qu’il faut utiliser la capacité physique et mentale, de manière intelligente pour réussir ses projets. Je leur dirai également qu’il faut se battre et croire à tout ce qu’on fait.
Parlez de l'importance de l'entrepreneuriat pour l'Afrique ?
Alors l’entrepreunariat ne peut être que bénéfique pour un État. Nous pouvons dire que les premières sources de développement d’un pays c’est le secteur privé.
Quelle est la citation parfaite qui résume votre vie?
Peut-être que je me répète, mais pour moi la meilleure des citations c'est : " il y a des choses que seul l’humain peut t’apporter ".
Quelques mots sur Arcare Concept notre blog
Je pense que vous faites un excellent travail, afin de mettre en lumière les personnes qui ont besoin de visibilité. La plateforme est un espace où les entrepreneurs peuvent s’exprimer, faire des retours d’expérience utiles pour les futurs entrepreneurs ou bien d’autres qui sont passés par là, qui ont peut-être besoin d’être boostés et d’apprendre des erreurs des autres.
Si vous deviez recommander notre blog à 3 personnes qui incarnent le leadership autour de vous, qui sont elles et quelles sont leurs activités ?
Je recommande :
- les fondateurs d'Afrilangue, une plateforme spécialisée dans l'apprentissage des langues soninké et bambara. La plateforme propose des supports d'apprentissage à l'oral et à l'écrit;
- les fondateurs de Speedpresta, une entreprise spécialisée dans l’informatique et surtout l'Intelligence Artificielle (IA);
- Gaye Kanouté, Chef Cuisiner.
Citez nous une personne qui a fortement contribué à votre réussite
Je tiens à évoquer mon Père qui a contibué à faire de moi l'Homme que je suis, grâce à l'éducation que j'ai reçue et son exemplarité.
Citez nous un ou des personnage (s) que vous trouvez remarquable dans l'histoire de votre pays
Je cite les rois de Ségou qui sont des figures emblématiques dans l'histoire du Mali.
Soumaïla DIAKITE
Soumaila Diakité est le Fondateur de la start-up Arcare Concept. Il est spécialisé dans la création, le conseil et l'accompagnement des entrepreneurs, notamment dans leur communication et leur stratégie digitale. Il anime également des formations dans la communication digitale des institutions (Collectivités Publiques, Associations, Professions Liberales et Entrepises). Les tarifs sont indicatifs et s'adaptent aux réalités économiques des pays où sont situés nos collaborateurs (France, Mali, espace francophone).
Contacts : soumaila.diakite@gmail.com / Téléphone : 0033 6 65 57 09 87 / Région Hauts-de-France, France
Arcare Concept - Le Blog est un blog dédié à la promotion, la valorisation, la mise en lumière des accomplissements sur le plan individuel et collectif. Il s'agit d'une campagne stratégique (sur le court, moyen et long terme), une institution de guerre économique au service des talents, des leaders, des parcours singuliers, des projets et des entreprises qui concourent au rayonnement de l'espace francophone. Notre média souligne avec attention son intérêt pour la diversité, notamment les personnes issues de la communauté africaine qui osent faire bouger les lignes pour montrer une autre Afrique. Une Afrique qui se traduit par l'ambition, la créativité, l'humanité, la promotion de la culture de l'excellence, l'évolution (dans le bon sens) mais aussi le partage des valeurs traditionnelles et ancestrales (utiles) sans oublier la modernité. Grâce à ce blog nous avons interviewé des hommes et des femmes aux parcours fascinants.
"Les Africains d'origine et ceux de la diaspora doivent donc s'unir pour faire bloc, face à ce manque de présence (active) de leur part dans la sphère médiatique car ils sont peu ou pas représentés. Entre les deux perspectives nous avons une communauté mal représentée par les médias qui sont rarement bienveillants (dans un cas) ou peu compétents en la matière (dans d'autres cas) car ignorants face à nos réalités."
La communauté africaine a besoin de médias comme Arcare Concept - Le Blog qui facilite la promotion ainsi que la valorisation du parcours de ses invités, celle de leurs produits, services ou professions sans oublier que nos contenus favorisent le réseautage et la mise en relation entre les professionnels. Enfin ce qui fait la spécificité du média Arcare Concept - Le Blog c'est notre politique RSE (Responsabilité Sociale des Entreprises cliquez sur Modibo Charity Concept, pour en savoir plus) qui consiste à promouvoir financièrement des porteurs de projet à travers la rédaction d'articles de ce genre pour les entreprises, les associations, les collectivités territoriales, les start-up, la société civile et les porteurs de projet. Avec notre rémunération nous finançons un porteur de projet (ou plusieurs). Le financement de ces projets se fait sur 2% de nos ressources financières par article écrit.
Avec plus de 200 articles à notre actif, la connaissance du terrain et les aspirations de la jeunesse, nous sommes arrivés à la conclusion, chez Arcare Concept - Le Blog, que l'Afrique n'est plus effrayée par le succès, avec ou sans les diplômes qui créent un décalage dévalorisant entre le monde francophone et la population active. Durant des années ce décalage emprisonne les potentiels, étouffe les perspectives, détruit des avenirs dans l'espace francophone et plus particulièrement dans l'Afrique francophone. Ce décalage qui consiste à croire que c'est le diplôme qui fait la réussite, détermine, souvent de façon réductrice, les aptitudes des hommes et des femmes qui les acquièrent.
Pourtant le pourcentage de jeunes diplômés (et multidiplômés) ne cesse de s'accroître au sein de la communauté des chômeurs et des personnes sans perspectives d'avenir. Tandis que les jeunes ambitieux qui connaissent leur valeur et savent mettre en valeur leur compétence ainsi que leur portefeuille (d'adresses) arrivent à exceller dans leur domaine professionnel, avec ou sans diplôme classique. Ceux qui frappent aux bonnes portes, au bon moment, qui bravent des obstacles inimaginables finissent par développer une grande empathie pour les autres.
"Ils finissent par développer un leadership à cause de leur expérience humaine qui les fait mûrir et surtout à cause des épreuves que l'écolier ou l'étudiant ignorent tout simplement, à l'exception de ceux qui ont eu un parcours extraprofessionnel dynamique. Parler de cette réalité encore mal comprise par nous (les francophones) pour espérer en sortir sur le moyen et long terme nous semblait nécessaire. De ce fait il devient urgent de songer aux solutions pour résoudre cette réalité vis-à-vis de laquelle nos pays accusent un grand retard, malgré des prises de conscience constatées."
Ils finissent par développer un leadership à cause de leur expérience humaine qui les fait mûrir et surtout à cause des épreuves que l'écolier ou l'étudiant ignorent tout simplement, à l'exception de ceux qui ont eu un parcours extraprofessionnel dynamique. Parler de cette réalité encore mal comprise par nous (les francophones) pour espérer en sortir sur le moyen et long terme nous semblait nécessaire. De ce fait il devient urgent de songer aux solutions pour résoudre cette réalité vis-à-vis de laquelle nos pays accusent un grand retard, malgré des prises de conscience constatées.
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